trastornos de la nutrición

MODULO I ALIMENTACION Y NUTRICION

    TRASTORNOS DE LA NUTRICION

1.MALNUTRICION

El término malnutrición se refiere a las carencias,  excesos o desequilibrios en la ingesta de energía, proteínas y/o otros nutrientes.

El término malnutrición incluye en su significado tanto a la desnutrición como a la sobrealimentación.

a. DESNUTRICION

Siguiendo a la OMS  es la ingesta insuficiente de alimentos de forma continuada, que es insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria, sea por absorción deficiente y/o por uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos.3

b. OBESIDAD

Sigamos con lo descripto por la OMS: el estado crónico de sobrealimentación en el que la ingesta alimentaria supera las necesidades de energía, se considera a

menudo que no afecta por igual a ricos y pobres, pero en realidad, junto a la desnutrición, ambos están cada vez más asociados a la pobreza. Este hecho se conoce como la doble carga de la malnutrición.

 

                                            CARENCIAS

                                                     o

MALNUTRICION                   EXCESOS                     energía y/o proteínas y/o otros nutrientes

                                                     o

                                        DESEQUILIBRIOS